Receita: Bolo índio ou indiano.

Para as doceiras de plantão, já experimentaram este bolo? Eu sempre que vou a padaria e tem este bolo, opto por ele, quando experimentei achei uma delícia e então resolvi fazer em casa este final de semana, pois quando olhei a receita fiquei surpresa, não vai farinha branca e sim farinha de rosca. O bolo tem o sabor mais forte de canela e a cobertura lembra a lata de leite condensado cozida heheh (isso lembra minha infância). Vamos a receita:

Ingredientes

Para a massa:
6 ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado (Eu usei açúcar mascavo)
½ xícara (chá) de manteiga
1 colher (café) de canela em pó?
1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca?
1 colher (chá) de fermento químico em pó

Para a cobertura:
1 gemas passadas pela peneira?
1 lata de leite condensado?
½ xícara (chá) de leite?
1 colheres (sopa) de manteiga
½ colher (café) de canela em pó

Modo de preparo

1-Prepare a cobertura misturando todos os ingredientes e levando ao fogo moderado, mexendo sem parar, até conseguir o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.
2-Para o bolo, bata as claras em neve e reserve.
3-Bata as gemas, o açúcar e a margarina, até formar um creme claro e fofo. Acrescente então a farinha de rosca, sem parar de bater, a canela e o fermento em pó.
4-Depois que tudo estiver bem agregado, incorpore delicadamente as claras em neve.
Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada (eu untei com azeite e  farinha de rosca mesmo) e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC até assar, aproximadamente 35 minutos. Verifique se está assado inserindo um palito no meio de bolo, se sair limpo ele estará assado.

 Bolo recém tirado do forno, a massa fica com esta cor e consistência.Minha arte na cobertura kakak

Hum … agora é fazer um cafezinho e correr para queimar todas as calorias

Post By Paty.

 

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